Der Amaranth Blaubeer Joghurt wurde von mir auf meinem Instagram Account gepostet und sollte eigentlich gar nicht unbedingt auf den Blog gehen, weil ich es so einfach finde. Ich wurde aber häufiger gefragt, was alles drin ist, so dass ich es nun doch veröffentliche, auch weil das Bild einfach sehr gelungen ist. Vielleicht sucht ihr noch eine schnelle und gesunde Idee für euer Frühstück, weil ihr die üblichen Smoothies oder Säfte, zum Beispiel meinen Green Detox Saft nicht mehr sehen mögt. Oder ihr esst aktuell morgens immer noch Müsli oder Frühstücksflocken mit einem hohen Zuckergehalt, weil euch nichts anderes einfällt oder ihr glaub, ihr tut eurem Körper etwas gutes.
Ich zerstöre ungerne euer Weltbild aber viel Zucker am Morgen oder egal zu welcher Zeit, ist nicht gesund für den Körper. Am besten ist eine gesunde Mischung aus Kohlenhydraten in Form von Mehrfach-Zuckern, den der Körper, vor allem aber das Gehirn brauchen diese Energie, sowie Ballaststoffen und Eiweiß.
Die Ballaststoffe quillen im Magen auf eine vielfaches ihres eigenen Volumens auf, sorgen dafür, dass ihr länger satt bleibt. Amaranth ist eines der ältesten Kulturpflanzen der Welt, wird gerne als Getreide bezeichnet, wobei es kein Getreide ist, da es zu den Fuchsschanzgewächsen gehört und nicht zu den Süßgräsern. Getreide gehört üblicherweise zu den Süßgräsern. Amaranth enthält weniger Kohlenhydrate als die meisten Getreide, ist von Natur aus glutenfrei und die enthaltenen Kohlenhydrate einfach verdaulich. Amaranth enthält außerdem sämtliche essentiellen Aminosäuren und liefert Eiweiß in besonders hoher Qualität.
Als weitere Powerzutat sind Blaubeeren enthalten. Ich nutze meistens gefrorene Blaubeeren, jedenfalls im Winter, so dass ich die besonderen Eigenschaften der Blaubeere auch dann nutzen kann. Blaubeeren haben einen sehr hohen Vitamin C Gehalt und enthalten viele Antioxidantien. Es gibt verschiedene Studien, die behaupten Blaubeeren würden vorbeugend bei Demenz und Alsheimer wirken sowie sich positiv auf den Körper auswirken, um sich gegen Krebszellen zu wehren. Ich bin kein Arzt, daher möchte ich diese Studien weder in die eine, noch in die andere Richtung bewerten, glaube aber fest daran, dass sich Blaubeeren positiv auf meinen Körper auswirken.
Eine gesunde Mischung Kohlenhydrate, Eiweiß und Ballaststoffe helfen gut in den Tag zu kommen.
Amaranth Blaubeer Yoghurt
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Was braucht ihr für Amaranth Blaubeer Joghurt?
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Wie bereitet ihr Amaranth Blaubeer Joghurt zu?
