Avocado ist einer meiner absoluten Favoriten, da der Geschmack so vielfältig ist. Ihr könnt Avocado für Salate, Dips oder sogar Desserts verwenden. In New York gibt es sogar ein Restaurant, das Gerichte rund um Avocado serviert. Das nächste Mal, wenn ich in New York bin, muss ich die Avocaderia unbedingt besuchen. Ihre Speisekarte klingt so lecker. Bei jedem ihrer Social-Media-Beiträge mit all diesen Avocado-Gerichten bekomme ich Hunger. Meine kalte Avocado Pfirsich Suppe, glaube ich, würde auch auf der Speisekarte der Avocaderia ein Favorit sein.
Mit einigen Tomaten- und Pfirsichwürfeln sowie etwas Koriander nicht nur geschmacklich ein Highlight.
Wir alle wissen, dass Avocado kein kalorienarmes Nahrungsmittel ist, aber hoffentlich scheut ihr euch trotzdem nicht vor dieser erstaunlichen Frucht. Ja, bei Avocado handelt es sich wirklich um eine Frucht. Solltet ihr zu den Avocado Fans gehören empfehle ich euch auch meinen Spargel Salat mit Avocado Dressing.
Hier sind einige gesunde Fakten über Avocados, also mehr Gründe für die Kalte Avocado Pfirsich Suppe:
- Vitamin K – wichtig für Ihre Knochenstruktur. Wirkt positiv auf die Knochendichte durch Unterstützung der Knochenmineralisierung.
- Kalium – wichtig für die fötale Entwicklung, fördert die kardiovaskuläre Gesundheit.
- Vitamin C – Unterstützt euer Immunsystem, auch die Herz-Kreislauf-Gesundheit und hilft sogar, eure Haut zum Leuchten zu bringen.
- Vitamin E – Schutz des Herzens, der Augen, hilft freie Radikale zu bekämpfen.
- Vitamin B6 – Unterstützt das Nervensystem, hilft den Blutzucker auszugleichen und wirkt als natürliches Schmerzmittel.
- Vitamin B5 – wichtig für das Verdauungssystem.
- Kann helfen, den Cholesterinspiegel insgesamt zu senken – Senkung des LDL-Spiegels und Erhöhung des HDL-Spiegels
Ich glaube, diese Fakten sollten dir helfen, dich vielleicht etwas besser zu fühlen, wenn du Avocado liebst. Zusammen mit den Pfirsichen ist die Kalte Avocado Pfirsich Suppe eine gesunde und lecker Mahlzeit.
Gesunde Zutaten wie Avocado und Pfirsich kommen in die Kalte Avocado Pfirsich Suppe.
Für die Kalte Avocado Pfirsich Suppe bleibt auch der Herd kalt.
Kalte Avocado Pfirsich Suppe
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Zutaten
Was braucht ihr für die Kalte Avocado Pfirsich Suppe?
- 2 Avocados
- 3 Pfirsiche – Eine davon als Topping
- 3 EL Koriander
- 1 Zucchini – Ich mag die Gelben besonders gerne aber die Grünen sind auch wunderbar
- 1 1/2 Limetten
- 1 Liter Wasser – kalt, am besten gefiltert oder Quellwasser
- 1/2 Tasse Baby Spinat
- 1 EL frische Minze
- 1 Prise Chili-Flocken
- Meersalz – zum Würzen
- Schwarzer Pfeffer – zum Würzen
- 3 Roma Tomaten – Als Topping
Zubereitung
Wie wird die Kalte Avocado Pfirsich Suppe zubereitet?
- Die Limetten entsaften und in den Mixer geben. Alle anderen Zutaten – außer einem Pfirsich, den Tomaten und den Koriander – waschen, klein schneiden und zum Limettensaft in den Mixer geben.
- Mischung bis alles ganz fein ist. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Vielleicht auch noch etwas mehr Limettensaft oder Chili hinzugeben – ganz nach Geschmack.
- Tomaten waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Pfirsich waschen, halbieren, Kern entfernen und den Pfirsich auch in kleine Würfel schneiden.
- Serviert die gekühlte Suppe mit einigen Tomaten- und Pfirsichwürfeln und etwas Koriandergrün.
