MAISCREMESUPPE MIT SCHINKEN CHIPS

Zubereitung

Zubereitung der Maiscremesuppe:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Butter im Topf erwärmen und Zwiebeln und Knoblauch in der Butter glasig dünsten.
2. Zwiebeln und Knoblauch mit dem Weißwein ablöschen.
3. Brühe in den Topf geben.
4. Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden und zur Brühe geben.
5. Den Mais abgießen, ca. 4 EL mit Maiskörnern beiseite stellen.
6. Restliche Maiskörner in den Topf geben und ca. 20 Minuten leicht köcheln.
7. Suppe ganz fein mit einem Pürierstab pürieren.
8. Anschließend die Suppe durch ein Sieb gießen, ggf. mit einem Löffel etwas im Sieb schaben, damit so viel Flüssigkeit wie möglich im Top landet.
9. Sahne zur Suppe geben, noch einmal erwärmen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Zubereitung der Schinken Chips:

1. Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Schinkenscheiben jeweils halbieren oder ggf. vierteln, hängt von der Größe ab.
2. Schinken in die Pfanne geben und unter wenden knusprig von jeder Seite anbraten.

Suppe auf die Teller verteilen, jeweils einige Maiskörner auf die Teller verteilen so wie die Schinken Chips.