Ich gebe zu, ich liebe Süßes, vor allem Schokolade. Es gibt so bestimmte Momente, vor allem Nachmittags in der Firma, in denen ich ganz dringend Schokolade essen möchte. Leider haben die meisten Süßwaren wie Schokolade oder andere Riegel unglaublich viel raffinierten Zucker oder sind nicht glutenfrei. Seitdem ich meine Ernährung umgestellt habe oder ehrlicherweise umstellen musste, versuche ich neben Gluten auch so weit es geht auf raffinierten Zucker zu verzichten
Ich bin sicherlich keine Heilige, die keine Probleme hat, auf leckere Süßigkeiten zu verzichten. Natürlich werde auch ich manchmal schwach, was auch völlig okay ist. Um das Problem etwas in Schach zu halten, versuche ich Alternativen vorrätig zu haben. Eine leckere, schnelle Alternative sind diese Protein Energie Schoko Kugeln oder auch meine Erdnussbutter Protein Kugeln. Gesundes Essen heißt nicht ständiger Verzicht auf alles was schmeckt und Spaß macht, sondern leckere, gesündere Alternativen zu finden. Wie ich immer sage, das Leben ist zu kurz für schlechtes Essen.
Die Protein Energie Schoko Kugeln sind schnell zubereitet, außer einem einfachen Mixer und euren Händen, braucht ihr keine Küchengeräte für dieses vegane, glutenfreie Rezept.
Wichtig finde ich, Rezepte zu haben, die sich schnell und unkompliziert zubereiten lassen. Für meine Protein Energie Schoko Kugeln braucht ihr nur einen einfachen Mixer und später zum Formen der Kugeln eure Hände. Ihr müsst keine komplizierten Schritte beachten und der Herd bleibt auch kalt. Sie lassen sich wunderbar im Kühlschrank über längere Zeit aufbewahren. Keine Angst, wenn ihr sie mitnehmt, werden sie aber nicht gleich schlecht. Doch die Protein Energie Schoko Kugeln werden außerhalb des Kühlschranks deutlich weicher, und um ganz sicher zu sein und damit die Nährstoffe optimal erhalten bleiben, empfiehlt es sich, sie hauptsächlich im Kühlschrank aufzubewahren.
Warum haben diese leckeren Kugeln das Wort Energie im Namen? Ihr erhaltet durch die Datteln und Pflaumen natürlichen Zucker, den euer Gehirn unter anderem braucht. Hanfprotein sorgt für gesundes, veganes Eiweiß, enthält 20 Aminosäuren von denen unser Körper einige nicht selber bilden kann. Dazu sind die Aminosäuren in einem besonders guten Verhältnis zueinander. Eine der besonders vorkommenen Aminosäuren ist unter anderem L-Arginin, welches gut für unser Herzkreislaufsystem ist und die Durchblutung verbessern kann. Das Hanfprotein ist zum Glück sehr geschmacksneutral.
Außerdem erhaltet ihr Energie aus den Superfoods Guarana, Maca, Spirulina, Acai Beeren, Lucuma und Kakao. Ich nutze beziehe die meisten meiner Superfoods über Berioo. Ich bin sehr zufrieden mit ihren Produkten, hier stimmen Preis-Leistung für mich. Unten habe ich euch Verlinkungen zu den Produkten bei Berioo gesetzt. Natürlich schmecken die Protein Energie Schoko Kugeln auch mit den Zutaten anderer Hersteller. Keine Angst, wenn eine Zutat fehlt, wird es den Geschmack nicht gleich negativ beeinflussen.
Als Proteinquelle nutze ich veganes Hanfprotein, welches besonders bekömmlich ist und neben 20 Aminosäuren und Ballaststoffen auerdem Omega-3 und Omega-6 liefert.
Protein Energie Schoko Kugeln - Vegan & glutenfrei
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Zutaten
Was braucht ihr für die Protein Energie Schoko Kugeln?
- 300 g Datteln
- 7 Pflaumen getrocknet
- 2 EL Hanfproteinpulver*
1 EL Kakaopulver- 1 EL Maca Pulver
- 1 EL Spirulina
- 2 EL Chiasamen
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Goji-Beeren *oder auch Cranberries
- 1 EL Cashewkerne
- 1/2 EL Kakao-Nibs*
*Dieser Text enthält Affiliate-Links zu einem Partner-Shop. Wenn ein Affiliate Link hier auf der Website benutzt wird, erhalte ich dadurch (wenn z.B. ein Kauf getätigt wird) eine kleine Provision. Für euch, ändert sich nichts. Es werden keine zusätzlichen Gebühren erhoben.
Zubereitung
Wie bereitet ihr die Protein Energie Schoko Kugeln zu?
- Die Datteln und Pflaumen ca. 30 Minuten mit warmen bis heißen Wasser einweichen. Die Pflaumen machen es saftiger und unterstützen den Schokogeschmack. Wasser danach abgießen.
- Bis auf die Gojibeeren, Cashewkerne und Kakaonibs alle Zutaten in einen Mixer geben. Mit der Pulsefunktion alle Zutaten kräftig zerkleinern und mischen bis eine Art krümeliger „Teig“ entsteht. Wenn es zu trocken ist, könnt ihr ggf. noch etwas Kokosöl dazu geben.
- Dann Cashewkerne und Gojibeeren dazu geben, noch ein paar Mal kurz auf Pulse drücken, so dass beides zerkleinert wird, aber nicht zu fein wird. Dann die Kakaonibs dazu und ein letztes Mal auf Pulse.
- Mit euren Händen, ggf. leicht anfeuchten, Kugeln aus dem Teig formen. Manchmal muss man vorher, wie beim Brotteig, noch einmal etwas durchkneten.
Die Energie der Energie Protein Schoko Kugeln kommt nicht nur durch den Zucker der Datteln, sondern auch vom Maca, Spirulina und einer Portion Hanfprotein.
Notes
Schneller und einfacher Energiespender für zwischendurch. Anzahl der Kugeln hängt natürlich von der Größe ab, die ihr bastelt. Ich persönlich mag sie lieber kleiner.