FRENCH TOAST MIT ERDBEERFÜLLUNG (GF, V)
FRENCH TOAST MIT ERDBEERFÜLLUNG (GF, V)
Statt mit Erdbeeren könnt ihr den French Toast auch Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren oder Pfirsich füllen. Für eine Variante ohne Frucht empfehle ich Nussmuss. Solltet ihr eine nicht vegane Variante zubereiten wollen, einfach die Hefeflocken weglassen und dafür ein Ei dazu geben.
FRENCH TOAST MIT ERDBEERFÜLLUNG (GF, V)
FRENCH TOAST MIT ERDBEERFÜLLUNG (GF, V)
Statt mit Erdbeeren könnt ihr den French Toast auch Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren oder Pfirsich füllen. Für eine Variante ohne Frucht empfehle ich Nussmuss. Solltet ihr eine nicht vegane Variante zubereiten wollen, einfach die Hefeflocken weglassen und dafür ein Ei dazu geben.
    Portionen Vorbereitung
    2Portionen 15Minuten
    Kochzeit
    4-5Minuten
    Portionen Vorbereitung
    2Portionen 15Minuten
    Kochzeit
    4-5Minuten
    Zutaten
    Veganes French Toast
    Erdbeerfüllung
    Anleitungen
    1. Für das French Toast, alle Zutaten bis auf die Brotscheiben, in einer flachen Schüssel vermischen. Ca. 10 Minuten ziehen lassen, das Chiamehl macht es etwas cremiger bzw. dickflüssiger, so dass alles nachher besser am Brot haftet.
    2. Die Erbeeren waschen, den Stiehl rausschneiden und halbieren bzw. vierteln. Erdbeeren und Chiamehl in einen Mixer geben und kräftig pürieren. Die Erdbeerfüllung ca. 10 Minuten stehen lassen, durch das Chiamehl dickt die Erdbeerfüllung etwas an.
    3. Eine Scheibe Brot nehmen und auf die Mitte einer Seite ca. 1-2 EL, hängt von der Größe des Brot, geben. Am Rand sollte etwas Platz sein, also keine Füllung, sie würde sonst rausquellen. Darauf nun eine andere Scheibe geben, leicht zusammen drücken.
    4. Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, auf mittlere Stufe stellen.
    5. Die doppelte Brotscheibe nun mit einer Seite, ca. 20 Sekunden in die Schüssel mit der Mandelmilchmischung tauchen. Umdrehen und dann die andere Seite eintauchen. Das Brot sollte gut benetzt sein, keine trockenen Stellen haben.
    6. Das Brot von jeder Seite ca. 1-2 Minuten goldbraun anbraten. Beim Wenden aufpassen, dass sich die Scheiben nicht von einander lösen.
    Rezept Hinweise

    Das French Toast mit Erdbeerfüllung kann mit Erdbeersoße, Ahornsirup, Frückten oder Schokoladensoße serviert werden.

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