Ingwer

Oft genug stehen wir vor dem Kühlschrank und wissen nicht, was wir essen wollen. Häufig sind wir in Eile oder so hungrig, dass wenig Zeit…

Es gibt Rezepte, mit denen könnt ihr ohne große Mühe fast jeden beeindrucken. Tuna Tataki mit Ingwer Soja Reduktion gehört sicherlich zu diesen Rezepten. Nebenbei…

Manchmal könnte man beim Blick auf meinen Instagram Account vielleicht denken, dass es bei mir jeden Tag Wein gibt aber weit gefehlt. Neben leckerem und…

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber der Herbst und ich werden keine Freunde mehr. Draußen ist es leider meist grau, kalt und es…

Aktuell experimentiere ich wieder mit Aquafaba, der Flüssigkeit der eingelegten Kichererbsen. Aquafaba lässt sich ähnlich wie Eischnee verarbeiten, ist aber natürlich vegan. In der Zukunft…

Die besten Einfälle für Rezepte kommen mir, wenn ich ein paar Tage nicht einkaufen war und in den Kühlschrank schaue. Meine Stärke lag beim Kochen…

Ich gebe zu jahrelang ein echter Cola light Junkie gewesen zu sein, ich trank literweise davon, einfach weil mir Wasser auf die Dauer zu langweilig…

Ich liebe asiatisches, vor allem thailändisches Essen wegen der Aromen und dem vielen Gemüse. Wenn es euch auch so geht, hier genau das richtige für…

Wer hat nicht schon, weil es schnell gehen soll und am besten auch noch günstig, die berühmten Ramen Nudeln aus der Tüte gegessen. Als ich…

Über frisch gepresste Säfte habt ihr hier schon etwas lesen können heute einfach mal ein neues Rezept, meinen Green Detox Saft. Ich gestehe, auch ich…

Dieses Gericht, auch wenn sie Asia Suppe mit Fleischbällchen heißt, erinnert mich immer an New York. Vor einigen Jahren war ich beruflich in New York,…

Ich gebe zu, ich bin nicht unbedingt der größte Fan von Kürbissuppe. Die meisten Rezepte finde ich etwas langweilig oder sagen wir so, es gibt…