Vegane Vorspeisen

Der Winter hat mich mittlerweile fest in seiner Hand. Letzte Woche musste ich meinen geliebten Mantel dann doch gegen etwas wärmeres austauschen. Darin sehe ich…

Das ich gerne in der Küche bastel ist sicher nichts neues für euch. Ich liebe es, neue Zubereitungsarten auszuprobieren. Mein neustes Spielzeug ist aktuell mein…

Das erste Mal Baba Ghanoush habe ich in einem typischen Mezze Restaurant genossen. Dabei war das Baba Ghanoush nur eine wunderbare Speise zwischen vielen. Ursprünglich…

Aktuell experimentiere ich wieder mit Aquafaba, der Flüssigkeit der eingelegten Kichererbsen. Aquafaba lässt sich ähnlich wie Eischnee verarbeiten, ist aber natürlich vegan. In der Zukunft…

Ich gebe zu, ich ein großer Fan von Tatar in allen möglichen Varianten. Da 90 Prozent meiner Diät in der Regel vegan ist, ist es…

Solltet ihr gerne Salat essen empfehle ich euch den Besuch eures lokalen Markt. Mit großer Wahrscheinlichkeit gibt es auch bei euch einen Markttag bei dem…

Heute teile ich mit euch mein Rezept für veganes Palmherzen Cevice. Cevice ist ein peruanisches und lateinamerikanisches Gericht. Normalerweise wird frischer, roher Fisch für Cevice…

Mangold gehört zu den Gemüsesorten, die lange in Vergessenheit gerieten, langsam aber wieder entdeckt werden. Bis der Spinat Einzug in unsere Küche hielt, war Mangold…

Ich liebe es neue Restaurants auszuprobieren, vor allem wenn ich auf Reisen bin, eine Stadt entdecken möchte. Vor einiger Zeit war ich für ein paar…

Avocado ist einer meiner absoluten Favoriten, da der Geschmack so vielfältig ist. Ihr könnt Avocado für Salate, Dips oder sogar Desserts verwenden. In New York…

Ich habe das große Glück mitten in der Stadt zu wohnen, trotzdem aber den Luxus eines kleinen Garten mein eigen zu nennen. Es gibt nicht…

In Deutschland heißt er meist Krautsalat und in Nordamerika Coleslaw. Am Ende ist beides das Gleiche, ein leckerer Salat mit Kohl. Die meisten Krautsalate werden…